低脂碳水
FOOD ON THE TIP OF THE TONGUE
延吉冷面
玉米温面
创新实践：玉米面与小麦粉按 1:3 配比，搭配牛尾骨汤，添加朝鲜族辣酱（用糯米糊替代传统油炒），食用时佐以辣白菜。
发酵的馈赠
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辣白菜
延边辣白菜的亚硝酸盐峰值比普通泡菜低47%，富含植物乳杆菌 PS128。
制作工艺：采用 "三次发酵法"，白菜经海盐腌制后，加入苹果泥、糯米粥、鱼露等天然发酵剂，在 5℃环境下发酵 21 天。
大酱汤
营养配方：黄豆酱含 18 种氨基酸，搭配西葫芦（膳食纤维 2.6g/100g）、豆腐（钙含量 164mg/100g），用淘米水替代清水熬制。
药膳的养生之道
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参鸡汤
选用 180 天散养土鸡，填入糯米、人参、黄芪等八味药材，采用蒸汽烹饪法保留 92% 的人参皂苷。
江米鸡
糯米中加入藜麦（蛋白质含量 16%），鸡肉用啤酒腌制去腥，蒸制时添加柠檬片降低胆固醇。搭配蒜香蘸料（橄榄油替代传统香油）。
高蛋白的肉食革命
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延边黄牛肉
健康吃法：采用低温慢烤技术（62℃恒温 48 小时），搭配苏子叶包裹食用。
明太鱼料理
创新组合：烤明太鱼搭配紫薯泥，清蒸明太鱼佐以柠檬汁。
健康旅游指南
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出行方式
航空
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出行方式
高铁
01
线路覆盖广泛
02
出行选择多样
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配套设施完善
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方便快捷
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• 北京：北京直达延吉的高铁虽然车程较长，但可以在周五出发，不耽误周末游玩。
• 哈尔滨：哈尔滨到延边坐高铁比较方便，车程约3小时左右，周末来延边时间上很充裕。
• 沈阳：沈阳到延边乘坐高铁时间较为合适，大概4小时左右，适合周末前往延边游玩。
• 大连：大连到延边乘坐高铁时间仅有5个小时，当天即可到达，适合周末前往延边游玩。
出行方式
自驾
1
民俗文化体验游
• 第一天：上午抵达延吉，参观中国朝鲜族民俗园，体验朝鲜族传统生活。下午前往龙井市智新镇明东村，感受原汁原味的朝鲜族村落生活。
中国朝鲜族民俗园
龙井市智新镇明东村
• 第二天：前往和龙市金达莱朝鲜族民俗村，欣赏特色建筑和田园风光。之后去图们市百年部落，参观有百年历史的朝鲜族老宅。
和龙市金达莱朝鲜族民俗村
图们市百年部落
2
边境风光探秘游
• 第一天：先到珲春，游览防川风景区，在龙虎阁上“一眼望三国”。下午前往图们，参观图们口岸，感受边境口岸的庄严。
防川风景区
图们口岸
• 第二天：从图们出发，沿图们江自驾，欣赏江景。途径三合旅游风景区，登上望江阁眺望边境风光。
图们江广场
三合旅游风景区
3
自然生态休闲游
• 第一天：在延吉，攀登帽儿山森林公园，俯瞰城市风光。下午前往安图县，游玩长白山峡谷浮石林，观赏奇特的自然景观。
帽儿山森林公园
长白山峡谷浮石林
• 第二天：前往汪清县屏风山生态公园，享受大自然的宁静。
屏风山
4
历史文化寻踪游
• 第一天：在延吉参观延边博物馆，了解延边历史文化。之后前往敦化市六鼎山文化旅游区祈福。
延边博物馆
敦化市六鼎山文化旅游区
• 第二天：前往龙井市，参观龙井地名起源之井泉。
龙井地名起源之井泉
来源：延边广播电视台全媒体新闻采编中心
图片来源：网络图片、延边文旅
初审：金松延
复审：杨平
终审：陈海英
