长白山下，图们江畔，延边人把 “百草之王” 人参吃出了新境界！别的地方人参供在药房，延边人直接端上餐桌、融进咖啡、走入日常，从早到晚把滋补玩出花样！这波 “人参自由” 的快乐，我不允许还有人不知道！
早餐 “参” 气满满，
一口开启元气一天
清晨的延边街头，飘着人参鸡汤的浓香。老灶台上，整根鲜人参和跑山鸡咕嘟咕嘟慢炖，金黄的汤汁裹着参香直钻鼻腔。咬一口炖得软烂的鸡肉，吸饱了人参精华，再喝一勺汤，暖意从胃里漫到指尖，连打个嗝都是人参的清香。
嫌鸡汤太厚重？来碗人参粥！圆润饱满的延边大米与切片的鲜人参一同在砂锅中翻滚，小火慢熬至米粒开花。浓稠的粥体泛着米油的光泽，每一粒米都吸饱了人参的精华，入口软糯香甜，参香与米香交织缠绵，从喉咙暖到胃里，喝完一碗，浑身都充满了活力，开启元气满满的一天。
正餐 “参” 入佳宴，
豪横吃法大开眼界
到了饭点，延边的 “参” 系硬菜直接颠覆想象！拔丝人参一上桌，琥珀色的糖丝在热气中拉出晶莹弧线，鲜人参裹着酥脆糖壳，咬下去先是 “咔嚓” 的脆响，紧接着人参的清甜与微苦在舌尖迸发，搭配一碗凉水蘸着吃，冷热交替间，甜蜜与滋补双重暴击。
人参焖牛排更是一绝！精选肥瘦相间的延边黄牛肉，与整根小人参、洋葱、胡萝卜一同入锅慢炖。牛肉吸饱了人参的精华，变得软烂多汁，轻轻一抿便在口中化开；人参则褪去了青涩，带着肉香与酱香，入口绵密醇厚，每一口都是山野与牧场的风味碰撞。
还有江米鸡，堪称人参美食界的 “宝藏选手”！将糯米、红枣、板栗塞入处理好的鸡腹，再埋入人参段，用荷叶包裹后小火慢蒸。揭开荷叶的瞬间，米香、肉香、参香与荷叶清香扑面而来，糯米软糯黏香，鸡肉鲜嫩入味，人参的滋补悄悄渗入每一丝肌理，连骨头缝里都是满足。
人参牛尾汤也值得专程打卡！牛尾在砂锅中炖煮数小时，直至骨肉分离，再加入人参、枸杞、当归等食材小火慢煨。奶白色的汤汁浓稠醇厚，牛尾肉吸饱了人参的营养，入口即化，每一口汤都饱含着山野的精华，一碗下肚，浑身暖烘烘的，疲惫全消。
下午茶 “参” 意十足，
咖啡也玩跨界
在延边，连咖啡都 “卷” 进了人参局！人参拿铁用长白山椴树蜜中和人参的微苦，绵密奶泡上撒着人参粉，喝一口，咖啡香、奶香、参香层层递进；人参冷萃更是夏日绝配，冷冽的咖啡液里泡着整根小人参，清爽又提神，发朋友圈直接收获一堆 “求定位”。
要是不爱咖啡，人参奶茶、人参酸奶也能承包你的甜蜜时光。人参果肉和奶茶、酸奶完美融合，每吸一口都能嚼到 Q 弹的参肉，这是什么神仙搭配！
伴手礼 “参” 情厚意，
把滋补带回家
临走时，怎么能不带上点 “参” 情厚意？人参蜜片堪称 “口袋里的滋补神器”，鲜人参切片裹满椴树蜜，随时随地嚼两片，清甜又滋补；人参咖啡粉直接把延边特色打包带走，在家也能复刻人参拿铁的美味。要是想送长辈，红参礼盒再合适不过，礼盒里整根红参纹理清晰，滋补功效拉满；还有人参软糖，QQ 弹弹带着参香，连小朋友都抢着吃。
除了美食，延边的人参护肤品也不容错过。人参香皂散发着天然草本清香，泡沫细腻丰富，清洁肌肤的同时为人参精华滋养肌肤；人参护手霜质地轻盈，富含人参提取物，能快速渗透，让双手变得柔嫩光滑；还有人参面膜，满满的精华液蕴含人参营养成分，敷上一片，仿佛给肌肤做了一场 “人参 SPA” 。这些伴手礼，从内到外都藏着延边的 “参” 情厚意。
延边人把人参玩出花的本事，真的让人直呼 “太会了”！这波 “人参自由” 的狂欢，我先冲为敬！收拾行囊，一起去延边，把这花样百出的 “参” 味好好尝个遍，再将满满的 “参” 意好物带回家！
来源：延边旅游广播
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终审：刘强
