今年新雪季，延边州将以“玩冰雪、泡温泉、尝美食、观歌舞、过大年”为主题，持续打造“长白天下雪·吉美在延边”冬季文旅品牌，邀请全国各地游客走进延边，了解延边，感受延边冰雪的魅力。 本届交易会以“你好！中国”为主题，共设置6个专题展区，包括国内文化和旅游展区、文化旅游科技展区、文博创意展区、入境旅游便利化和旅游服务展区、文化和旅游体验区、海外文化和旅游展区。交易会吸引了来自80多个国家和地区的1000余位国际参展商及近600位海外旅行商参展参会。
被誉为“吃货天堂”的延边
遍地都是特色美食
有些美食虽不是冬天限定
但在冬日吃却更有仪式感
小编为您呈上美食清单
赶紧看看
有没有深得你心的美味
早餐要用一碗汤饭
打开我们的味蕾
能量满满的牛肉汤
配上一碗米香四溢的白米饭
那真是幸福开启一整天啊
牛肉汤看似简单的牛肉+水的组合
在延边人的手中
也能吃出“花儿”来
手撕肉、带皮肉等
将牛肉的不同部分做出的汤品
味道是不一样的
加上每家特制的牛肉辣酱
不仅调节了牛肉汤的味道
更增加了食欲和美感
配上一碗米饭
既美味又暖胃
酱汤用的大多
都是当地的黄豆酱
食材也多种多样
但五花肉、角瓜
青椒等是基本食材
金针菇也好
粉丝也好、豆芽也好
似乎没有什么添加进去不好吃的
简单好做
调好咸淡，十分美味
冬日早上喝上一碗
温暖了整个身心
冬季怎能不来上一碗
暖心的水豆腐呢
它是一道独具延边特色的美食
选用优质的黄豆为原料
经过精细研磨、煮制而成
口感细腻、滑嫩
食用时
搭配辣椒、香菜、洋葱等
入口软糯，豆香四溢
一碗水豆腐下肚
元气满满
参鸡汤
作为延边美食的经典代表
是将整只鸡与鲜美的延边人参
一同炖煮而成
一口鸡汤入喉
那股温热与滋养之感瞬间传遍全身
仿佛每个细胞都被唤醒
冬日里
喝上一碗热气腾腾的参鸡汤
既能驱散寒意
又能为身体注入满满的活力
家养一年的鹅
用大铁锅慢烹
调料仅用酱油、老酒、葱、姜等
再放入粉条等配料
起锅时加入葱花等翻炒
经过精心烹制的铁锅炖大鹅
色泽诱人，肉质细嫩
让人回味无穷
除了铁锅炖大鹅
溜达鸡、大丰收等铁锅炖
也深受延边人喜欢
冬天吃上一顿美味的铁锅炖
暖心又暖胃
火锅堪称“抗寒神器”
无论天气怎么寒冷
家人朋友们坐在一起
涮上热气腾腾的火锅
从身到心都是满满的熨帖
现切的黄牛肉是延边人的至爱
鲜辣爽滑
让人吃上一口就停不下来
作为一道进补佳品
羊肉一直以来都是
延边人涮火锅的必点食材
延边小吃
五花八门、品类众多
相信在延边的街头
可以经常看到小鱼饼的身影
它并非用鱼制成的
而是在鱼形状的模具里
放入配制好的面饼
加入红豆馅等馅料
在专用炉具上烘烤
就做成有鳞、眼睛的
惟妙惟肖的小鱼饼
新出炉的小鱼饼
香气四溢，美味难挡
是一款颇受欢迎的冬日街头美食
炒年糕是一款延边特色小吃
它用辣椒酱、糖、水等翻炒而成
刚做好的年糕热乎乎的
软糯Q弹
不油不腻
吃起来辣辣的、甜甜的
非常好吃
尤其是炒年糕里面放些鱼丸
滋味更加鲜美
吃上一口暖到心里
#冬天来延边吃美食#吧
来源：延边文旅、延边晨报
初审：金松延
复审：杨平
终审：刘强
