“珲字号”帝王蟹登上《舌尖上的中国》
日前，央视大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》第五集《风物》在央视综合频道(CCTV-1)和央视纪录频道(CCTV-9)播出。作为众多地区的“风物”之一，“珲字号”帝王蟹惊艳登场。
拍摄过程中，节目组走进珲春，将镜头聚焦帝王蟹，深入发掘这一新鲜独特的海鲜食材、海产品供应通道、富有地域特色的烹饪方式，探寻年轻一代海鲜店主的“生意经”，为观众织就一幅让人口舌生津的帝王蟹美食全景图，在味觉、嗅觉、视觉、听觉的交织中，讲述了珲春这座边境小城关于美食与奋斗的故事。2016年，珲春口岸被批准为进口冰鲜海产品、食用水生动物指定口岸，珲春口岸逐步成为俄罗斯帝王蟹进入中国的主要通道，来自北太平洋的“生猛海鲜”爬上全国人民的餐桌，接上了“地气”。据统计，每年从珲春口岸入境的帝王蟹超过150万只。同时，珲春市以东北亚海鲜汇聚之地为依托，将网红元素、美食体验、夜间经济等主题融为一体，打造了“蟹”逅珲春海鲜街等新场景，受到国内外游客的追捧。据了解，《舌尖上的中国（第四季）》是由中央广播电视总台制作的美食类纪录片。第四季将视线聚焦当下与中国食物关联最为密切的七个时空场景，从充满人情味、生活态的小切口深入主题，构建中国人饮与食的集体文化记忆，重温舌尖上的中国式温情；探寻世代中国人以食物为媒，与自然永续互动、天人合一的处世哲学和生存智慧。初审：金松延
复审：孙 琳
终审：刘 强
